UMA ULAFI
Alla scoperta delle Identità dell’Alta Cucina Afro Caraibica
Vi condurremo nel mondo di UMA ULAFI ” Forchetta Golosa ” , un’esperienza e un viaggio culinario alla scoperta delle Radici Africane attraverso i prodotti della Terra madre, gli ingredienti , piatti , sapori , storia , cultura , racconti e arte .
La nostra storia e l’Alta cucina Afro caraibica.
UMA ULAFI, che tradotto dallo swahili significa “Forchetta Golosa” è un Concept che nasce e apre le sue porte all’Italia e al Mondo con la sua première di lancio nel Dicembre 2023 con un evento degustazione di Alta Cucina Afro Gourmet capitaniato dalla rinomata e pluripremiata Executive Chef Italo Congolese Victoire GOULOUBI spinta dal desiderio di far conoscere e raccontare attraverso il suo genio creativo e il suo percorso da Chef quelle che sono le innumerevoli Identità sconosciute dell’Alta cucina Afro caraibica .
Il nome Uma Ulafi è un omaggio a una donna sconosciuta in Italia,
Anna M. Mangin, ristoratrice afro-americana che nel 1891 brevettò
la forchetta da pasticceria (Uma in lingua swahili significa forchetta),
un utensile che ha semplificato la vita nelle cucine domestiche e
professionali ed è il precursore dei moderni miscelatori elettrici.
La Cucina Africana è un tesoro culinario ancora da scoprire e valorizzare, che racchiude in sé un’infinita varietà di ingredienti ancora sconosciuti al mondo occidentale e all’Italia ricchi di proprietà , sapori , profumi e colori. Quando si parla di “Cucina Africana” in realtà dovremmo parlare di Cucina Afro Caraibica. Sperimentare questo tipo di cucina significa immergersi in un viaggio sensoriale, dove ogni piatto racconta una storia, un’origine e una tradizione. In Africa la cucina è un’esperienza culturale di condivisione fortemente associata alla figura femminile che ha il ruolo ed il compito di tramandare questo Sapere.
Sebbene l’Italia vanta innumerevoli chef di fama mondiale, è giunto il momento di riconoscere anche gli “attori sconosciuti “delle cucine Afro Caraibiche del continente africano, insieme ai loro ingredienti che possono essere integrati con le preparazioni culinarie della Cucina Italiana.
Attraverso questo fil rouge, la rinomata Chef Victoire GOULOUBI ci guiderà in un avventuroso viaggio culinario, svelando la maestria della sua geniale mente e la potenza della sua creatività. In questa magica esperienza, i gusti diventeranno cura, nutrimento per l’anima e per il corpo. Non si tratterà soltanto di degustare prelibatezze, ma di immergersi in un’esperienza multisensoriale che nutrirà il palato, rasserenerà la mente e rigenererà lo spirito. E così, i commensali diventeranno viaggiatori, alla scoperta della meravigliosa cucina Afro Gourmet.
I nostri servizi
Il nostro servizio di alta qualità e professionalità offre uno staff completo per i vostri eventi . La nostra chef e la sua brigata vi stupiranno con un’esperienza culinaria indimenticabile.
Cene di degustazioni itineranti presso Ristoranti Stellati
Servizio completo per eventi . Esperienza culinaria indimenticabile per i tuoi ospiti.
Servizi per eventi privati
Creeremo un’esperienza unica con menù studiato appositamente per il vostro evento.
Servizi per eventi e meeting aziendali
Servizio di alta qualità per eventi aziendali, con menu personalizzati e servizio professionale.
Il servizio di alta qualità firmato UMA ULAFI
Menu personalizzati studiati ad hoc dalla nostra Chef
Menu studiati e personalizzati per rendere unico il vostro evento. Piatti unici , creativi che vi condurranno in un viaggio sensoriale .
Servizio professionale di Alto Livello
Il nostro Staff Professionale UMA garantisce un servizio Luxury impeccabile per ogni evento.
Eleganza , Raffinatezza
La vostra soddisfazione è la nostra priorità.
Qualità dei prodotti
Solo ingredienti freschi e di alta qualità per piatti deliziosi e gustosi. Fornitori selezionati per Eccellenza, Qualità , Alto livello , Richercatezza dei prodotti , Freschezza e Autenticità.
Esperienza culinaria
Con UMA ULAFI avrete un’esperienza culinaria indimenticabile e Unica nel suo genere .
Servizio Bar Tender
Il nostro Bar Tender personale vi condurrà in un viaggio spettacolare deliziandovi con i suoi Cocktail Afro Caraibici
“Un patrimonio di tecnica, conoscenze e intelligenza prezioso quello di Victoire che si merita un successo immenso. La Michelin glie la diamo noi, mille volte.”
Anna Muzio
Giornalista
APERTURA INTERNAZIONALE SALOTTO UMA ULAFI
QUANDO ?